Pipirrana

Ingredientes (2 personas)

· 2 Tomates

· 2 Pimientos

· 1 Cebolla

· 10 Palitos de cangrejo

· Aceite

· Vinagre

· Sal

Preparación

1. Se cortan todos los ingredientes en trozos pequeñitos, aliñar con sal, aceite y vinagre y listo

Ensalada de palometa y queso fresco

Ingredientes:

-Lechugas (rúcula, canónigos, escarola rizada, col lombarda)
-Palometa ahumada
-Bonito del norte en aceite de oliva
-Queso fresco
-Tomate
-Piña
-Nueces
-Perejil
-Aceite
-Vinagre
-Sal

NOTA: En Mercadona puedes encontrar bolsas de mezclas de lechugas muy sabrosas y ya cortadas, lavadas y listas para comer 

Elaboración:

1. Cortamos todas las lechugas y las colocamos en una fuente
2. Cortamos en tiras la palometa, el queso fresco en dados, el tomate y la piña en trozos medianos.
3. Escurrimos bien el aceite del bonito y lo añadimos junto con las nueces
4. Aliñamos con un buen chorreón de aceite, un poco de vinagre y sal, y por último añadir un puñadito de perejil.

NOTA: Para los que gusten de los aliños con cierto toque dulce, recomiendo añadir unas gotitas de miel de flores a la ensalada.
Buen provecho!

Ensalada Multisabores

Ingredientes

• Lechuga
• Zanahoria
• Escarola
• Queso de bola
• Atún
• Tomate
• Pasas
• Palitos de cangrejo
• Vinagreta (aceite, vinagre, sal, miel, perejil)
• Plátano frito deshidratado
• Pipas de calabaza
• Cerezas deshidratadas
• Nueces

(El plátano, las pipas de clabaza, las cerezas y las nueces también puedes comprarlos en Mercadona en una bolsita de cockteil llamada “Jazz”, en la zona de los frutos secos)

Si eres un poco flojill@, los a lechuga, la zanahoria y la escarola pueden comprarse todos juntos, ya cortaditos en las bolsas de ensaladas preparadas de Mercadona :D

Preparación:

Tan sencillo como mezclar en una fuente todos los ingredientes, en la cantidad que se desee (según la preferencia por uno u otros ingredientes). Para hacer a vinagreta, echamos en un bol medio vaso de aceite , medio de vinagre, perejil y un chorreón de miel (dependiendo de cómo de dulce nos guste, le echaremos más o menos miel). Como sugerencia, os recomiendo que se tome bien fresquita, así que metedla un ratito en la nevera et….VOILÁ! Fácil eh? :D

NOTA: Ésta es una de las muchísimas ensaladas que he hecho, para hacer cualquier otro tipo animaos a innovar vosotros mismos y mezclar ingredientes de distintos sabores (dulce, salado, ácido…).

Ensaladilla de patata y zanahoria

Ingredientes (4 Personas)

• 3 ó 4 patatas grandes
• ½ Kg de Zanahoria
• 250 gr de Gambas Cocidas
• 250 gr de palitos de cangrejo
• 2 latas de atún
• 3 huevos cocidos
• Una lata pequeña de Aceitunas
• 1 Bote de mayonesa

Preparación

1) Cocer las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas
2) Pasar por un pasapuré las patatas y las zanahorias hasta conseguir una pasta
3) Mezclar la pasta con la mayonesa hasta que la mezcla quede con una textura cremosa
4) Cortar los palitos de cangrejo y los huevos en trocitos, coger las gambas, el atún escurrido, las aceitunas y mezclarlo todo junto a lo resultante en el paso 3
5) Decorar y servir