Masa de Pizza

Ingredientes (2 Pizzas)

• 210 gr de Harina de Trigo
• 50 gr de Harina de Plátano
• 40 gr de Semolina
• 250 cl de agua templada
• 1 cucharada de aceite
• Sal
• 20 gr de Levadura de Panadería

Preparación

1) Mezclar las harinas con la semolina y echarle a todo una pizca de sal

2) Diluir la levadura de panadería en el agua y ligarlo todo con la harina y el aceite, aquí lo que yo hago es pasarlo todo por la batidora hasta que se quede todo hecho una masa

3) Espolvoreamos harina en una superficie amplia, echamos la masa y la amasamos retorciéndola una y otra vez

4) Después dejaremos fermentar la masa en torno a una hora, en este tiempo precalentamos el horno a 250º

5) Extendemos la masa en una bandeja de horno, echando siempre algo de harina para que no se pegue la masa, echamos nuestros ingredientes y a comer, también se puede coger y hacer un calzone, que consiste en cerrar la pizza como si fuera una empanada

Empanadillas Indias

Ingredientes

• Masa para empanadas
• 3 Tomates
• 1 Pimiento
• 1 Cebolla
• ¼ kg de Pechuga de Pollo
• Pasas
• Curry
• Sésamo
• Pimienta
• Aceite de Oliva
• Sal
• Huevo

Preparación

1) Cortamos el pimiento, la cebolla y el tomate en trozos pequeños, lo ponemos todo en la sartén y lo freimos

2) Cuando la verdura este ya sofrita echamos el pollo cortado en trozos pequeños y curry al gusto

3) Una vez esté todo listo le echamos las pasas

4) Extendemos la masa de empanadillas y le echamos el relleno

5) Una vez esté lista la empanada la pintamos con huevo batido y le echamos el sésamo

6) Cocinar en el horno hasta que esté lista

Otra idea es que en vez de usar el sofrito como relleno de empanadillas, podemos usarlo acompañarlo con cous-cous, que está buenísmo

Salu2!!

Tortilla de espinacas y delicias de cangrejo con ensalada

Ingredientes para la tortilla:

• 2 huevos
• Espinacas (al natural, en porciones congeladas... es igual)
• Palitos de cangrejo (delicias de cangrejo, palitos de mar... etc)
• Sal
• Aceite

Ingredientes para la ensalada:

• Lechuga iceberg
• Queso manchego semicurado
• Aceitunas
• Filetes de caballa en conserva
• Albahaca
• Eneldo
• Aceite
• Vinagre

Preparación:

Primero hacemos la ensalada, se mezclan los ingredientes previamente troceados y al final se aliña al gusto.
Si están congelados descongelamos las espinacas y los palitos de cangrejo. Mientras, Batimos los huevos. Luego picamos la espinaca y troceamos los palitos. Se añaden al huevo batido, se le echa un pizco de sal y a la sartén. Procurad no poner el fuego muy fuerte para qe no se queme por los lados puesto que la parte de dentro es algo profunda. Hala! y... bon profit!


Esta comida la acompañé con una cerveza Fischer Tradicional, una Lager Alsaciana con un sabor a malta contundente y particular. Os la recomiendo ;)