Ñoquis de Patata

Ingredientes (2 personas)

· 4 Patatas medianas

· Dos vasos de harina

· 1 Huevo

· Sal

· Aceite

· Agua

Preparación

1) Pelamos la patata y la hervimos durante unos 15 minutos, para comprobar si está hecha le clavamos un cuchillo

2) Pasamos la patata por un pasapuré, después ligamos el puré de patata con la harina un poco de aceite, sal, el huevo y la harina hasta obtener una pasta homogénea

3) En una superficie limpia echamos un puñado de harina, cogemos parte de la pasta y la hacemos tubos de unos dos centímetros y la cortamos

4) En una olla con agua hirviendo echamos los ñoquis y los dejamos hervir unos 3-5 minutos

Girasoles rellenos de requesón y queso grana padano al limón

Ingredientes:

-pasta “girasoles” precocinada
-1 zanahoria
-1/2 pimiento verde
-1/2 cebolla
-1 tomate maduro
-2 salchichas
-queso semicurado
-aceitunas
-salsa de tomate
-salsa césar
-albahaca
-tomillo
-sal

Cocer la pasta en agua con sal y un poco de aceite de oliva (tiempo estimado 5-10 minutos). Mientras, cortamos la zanahoria, la cebolla, el tomate y el pimiento en daditos y sofreímos a fuego lento. Cuando las verduras estén blanditas añadimos las salchichas cortadas en rodajas finas, el queso semicurado en daditos y las aceitunas en trozos pequeños. Posteriormente añadimos la salsa de tomate y la salsa césar (la cantidad al gusto) y aderezamos con un poco de albahaca y tomillo.

NOTA: Podéis sustituir la pasta tipo girasol por cualquier otro tipo de pasta rellena, pero si encontráis ésta os la recomiendo, está buenísima!

BON APPÉTIT!

Sorbete de Sandía

Ingredientes

· 1 Sandía Grande

· 1 Melón

· 1 rama de Canela

· Azúcar

· 1 Botella de Vodka

· 2 Limones

· Agua

Preparación

1. Batimos la sandía y la colamos con un colador

2. Ponemos en un cazo a hervir la rama de canela, agua y azúcar hasta obtener un sirope

3. Exprimimos los limones

4. Cortamos trocitos de melón, con un sacabolas mejor que mejor

5. Mezclamos la el jugo de sandía con el sirope, el zumo de limón y el vodka, le ponemos trocitos de melón y a beber

Palmeritas de yema

Ingredientes

· Masa de Hojaldre

· 3 Huevos

· Azúcar

· Colorante alimenticio

· Agua

Preparación

1. Para preparar la yema batimos los huevos, le echamos bastante azúcar, un poco de colorante y lo ponemos a cocer a fuego lento

2. Cortamos tiras de hojaldre y le damos la forma de palmera plegándolas sobre sí mismas, cuando estén cortadas las pintamos con huevo batido y las introducimos en el horno para que se doren

3. Cuando estén listas le aplicamos por encima la crema de yema obtenida en el paso 1

4. Ponemos en un cazo mucha azúcar con un poco de agua y lo calentamos para obtener un almíbar

5. Cuando esté listo bañamos la palmera y la dejamos que se enfríe y se solidifique