Bolitas de Brócoli, Chorizo y Queso

Ingredientes (2 personas)

· 500 gr de Brócoli

· 80 gr de Queso rallado

· 50 gr de chorizo

· 3 huevos

· Pan rallado

· Harina

· Sal

Preparación

1) Cocemos el brócoli con sal y un poco de aceite, después lo picamos con un cuchillo hasta que se nos quede en trozos pequeñitos

2) Echamos el queso rallado, el chorizo picado y 2 claras de huevo. No se olvide ajustar la sal.

3) Hacemos bolitas con la masa, las rebozamos con la harina, el huevo y el pan rallado y las freímos en aceite muy caliente y abundante