Ñoquis de Patata

Ingredientes (2 personas)

· 4 Patatas medianas

· Dos vasos de harina

· 1 Huevo

· Sal

· Aceite

· Agua

Preparación

1) Pelamos la patata y la hervimos durante unos 15 minutos, para comprobar si está hecha le clavamos un cuchillo

2) Pasamos la patata por un pasapuré, después ligamos el puré de patata con la harina un poco de aceite, sal, el huevo y la harina hasta obtener una pasta homogénea

3) En una superficie limpia echamos un puñado de harina, cogemos parte de la pasta y la hacemos tubos de unos dos centímetros y la cortamos

4) En una olla con agua hirviendo echamos los ñoquis y los dejamos hervir unos 3-5 minutos