Solomillo al Pedro Ximénez

Ingredientes (2 personas)

• · 1 Solomillo
• · 1 Cebolla
• · 6 Dientes de Ajo
• · 1 Vaso de Pedro Ximénez
• · Aceite de Oliva
• · Tomillo
• · Sal

Preparación

1. Pelamos y cortamos los ajos y los doramos con aceite

2. Pelamos y cortamos la cebolla y la añadimos a los ajos hasta que se quede trasparente

3. Cortamos el Solomillo a tacos y lo echamos al sofrito, esperamos un poco hasta que se dore y le echamos el Pedro Ximénez y Tomillo al gusto.

4. Dejamos que la salsa se consuma hasta que se quede espesa