lunes, 19 de julio de 2010

Crema de Calabacines

Ingredientes (2 personas)

  • 2 Calabacines Grandes

  • 1 Cebolla Grande

  • 1 Pastilla de Caldo

  • 250 ml de leche evaporada

  • 4 Quesitos

  • Pan tostado

  • Jamón Serrano en taquitos

  • Perejil Picado

  • Aceite

  • 250 ml de agua

  • Pimienta

  • Sal


Preparación

  1. Cortamos la cebolla y el calabacín en trozos muy pequeños y los freímos con un poco de aceite a fuego medio hasta que se hagan

  2. Cogemos un recipiente grande, disolvemos la pastilla de caldo en el agua, le echamos la leche evaporada, los quesitos, la cebolla y el calabacín. Lo batimos todo hasta tener una mezcla homogénea

  3. Servimos la crema y la acompañamos de pequeños trozos de pan tostado, perejil picado y taquitos de jamón serrano



sábado, 1 de mayo de 2010

Estofado de Verduras

Ingredientes (3 Personas)

· 4 Alcachofas

· ½ kg de Habas

· 150 gr de tacos de jamón serrano

· 2 tomates

· 1 Pimiento Rojo

· 1 Cebolla

· ½-1 litro de agua

· Aceite

· Sal

Preparación

1. Hacemos un sofrito con los tomates, la cebolla y el pimiento. Lo dejamos hasta que se cocine todo bien.

2. Limpiamos las alcachofas y las habas y las echamos al sofrito, incorporamos el agua y lo dejamos todo hervir unos 30-40 minutos, hasta que las habas estén hechas

3. Le echamos los tacos de jamón

viernes, 26 de marzo de 2010

Guiso de Patatas con Salchichas



Ingredientes (4 personas)

  • 3 Patatas Grandes
  • 8 Salchichas
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Trozo de chorizo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta Molida
  • Pimentón
  • Comino
  • Laurel
  • Vino Blanco
  • 1 Pastilla de Caldo de Carne

Preparación

1) Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana, las echamos en la sartén y lo freímos

2) Cortamos las patatas y las incorporamos en el momento en que el pimiento y la cebolla estén dorados, echamos también un poco de pimentón, comino, medio litro de agua, una hoja de laurel, vino blanco y la pastilla de caldo

3) A los cinco minutos, echamos las salchichas y el chorizo cortado en trozos y lo dejamos cocerse hasta que las patatas estén tiernas